Das Schalenobst ist lecker und gesund. Sehr oft aber werden die Nüsse als Kalorienbomben abgestempelt. Auf der Suche nach der Wahrheit haben wir wichtige Tipps und Tricks vorbereitet, die einige Fragen rund um die Nüsse beantworten.
Sind sie so fettig, dass sie dick machen? Wie oft darf man Kerne naschen? Sind die ungerösteten Nüsse gesünder? Diese und andere Fragen haben wir versucht zu beantworten:
Die Medizin sagt: Die Nüsse sind gesund.
Es ist sogar empfehlenswert, dass man 2-3 Mal pro Woche Kerne nascht. Die Nüsse sind Powerfood für unsere Nerven, das Herz, das Gehirn und die Blutgefäße. Das Schalobst verstärkt das Immunsystem und verbessert die Stimmung. Die Forscher gehen noch weiter und äußern die Meinung, dass die Kerne sogar das Leben verlängern können.
Wichtig ist die richtige Menge.
Die Kerne helfen auch zum Abnehmen, wenn man die richtige Menge täglich isst. Immer wenn man der kleine Hunger hat, darf man Kerne essen. Man darf ungefähr 30 Gramm essen damit man gesund und fit bleibt. Die Nüsse haben circa 500 Kilokalorien und 50 Prozent Fett pro 100 Gramm. Die Forscher haben bewiesen, dass beim Kauen von Nüssen das Fett nicht vollständig resorbiert wird. Deshalb ist das Risiko zuzunehmen klein, wenn man die richtige Menge Kerne isst. Nüsse sind die beste Ernährung auch für Sportler.
Rohe/ungeröstete Nüsse.
Es ist empfehlenswert, dass man rohe und ungeröstete Kerne isst. Die geröstete und salzige Nüsse schmecken sehr gut. Beim Essen von puren Kernen aber verzehrt man alle lebenswichtige ungesättigten Fettsäuren. Wichtig ist, dass Kerne kein Cholesterin enthalten. Außerdem sind sie voll von Vitaminen. Die Kerne kann man als Ersatz von Fleisch und Eier essen deshalb sind sie noch wichtiger für die Vegane.
Nüsse einweichen.
Das Vorteil beim Einweichen der Nüsse ist, dass die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe in den Kernen höher ist. 12 bis 24 Stunden sollten die Nüsse abgedeckt mit warmem Wasser bleiben. Danach sind sie fertig zum Essen, oder man kann sie kurz im Offen trocken lassen.
Stress weg.
Das Essen von Kernen ist sehr empfehlenswert für Studenten, Ärzte und alle Berufe wo man ständig etwas Neues lernt. Das Schalobst hilft gegen zu viel Stress und Burn-Out, verbessert die Stimmung, die Konzentration, unterstützt das Gehirn und hilft beim Denken. Es ist empfehlenswert, dass die Männer mehrere Nüsse essen, da die Kerne den Testosteronspiegel und damit auch die Potenz erhöhen.
